豆腐鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

450g

豆腐

200g

猪骨头

100g

麻油

适量

葱头

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

姜丝，葱头，蒜片待用

2.

少量猪骨头待用

3.

鲫鱼四条抹盐待用

4.

豆腐切片

5.

猪骨头飞水待用

6.

锅放炉火上，放入食油，油热，放姜丝蒜片爆香

7.

将鱼两面小煎一会

8.

加水适量，加上飞水后的猪骨头，盖锅盖小火炖煮

9.

10分钟后下豆腐，小火炖

10.

鱼汤呈乳白色， 加入葱头，胡椒粉，鸡精起锅