莲藕鲫鱼汤的做法

所需食材

莲藕

250g

鲫鱼

150g

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

红枣

适量

花生米

适量

小麦粉

适量

葱姜蒜

适量

花椒

适量

做法共13个步骤

1.

鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。

2.

红枣洗后用水泡20分钟再洗。 枣皮的皱纹舒展些再洗，可以洗的更干净。

3.

花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。

4.

切好葱姜蒜。

5.

鲫鱼用小麦粉裹均匀。

6.

炒锅放油加热炸香花椒。

7.

鲫鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。

8.

煮锅置于电磁炉上，调至蒸煮档，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。

9.

15分钟后，将花生米入锅同煮。

10.

再煮15分钟后，红枣入锅同煮。

11.

将莲藕洗干净，切成块。

12.

花生米煮至8分熟时，莲藕入锅同煮。

13.

煮至莲藕熟了，加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。