家常炖鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

800g

油

适量

盐

适量

小葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

老抽

适量

醋

适量

白砂糖

少许

做法共8个步骤

1.

鲫鱼去鳞去内脏，洗净

2.

葱、姜、蒜、花椒、大料

3.

山西陈醋兑水

4.

鲫鱼沾面粉

5.

油烧热鲫鱼煎成黄色

6.

倒入兑好的陈醋，盖盖焖一会儿

7.

加入步骤2准备好的调料、料酒、老抽 、海天酱、白糖、盐、适量的水，盖盖炖

8.

炖至汤快没关火，装盘