红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

900g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

绵白糖

适量

番茄汁

适量

生抽

适量

老抽

适量

淀粉

适量

醋

适量

做法共14个步骤

1.

鲫鱼解剖干净。

2.

从鲫鱼上面划伤一字道。

3.

用蛋液涂抹全鱼身。

4.

葱姜蒜适量。

5.

锅底热油，放入锅中煎至金黄。

6.

取出煎好的鱼。

7.

油热放入葱姜蒜

8.

放入番茄酱炒香。

9.

放入清水，接着放入煎好的鲫鱼。

10.

放入料酒

11.

放入生抽，老抽，糖，醋。

12.

水淀粉适量。

13.

取出鱼。

14.

汤汁勾芡，倒入汤汁。