鲫鱼汤蒸蛋羹的做法

所需食材

鲫鱼

350g

土鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

活鱼2条。

2.

准备材料。鱼去掉内脏和鳃。

3.

少许油，鱼两面煎微黄。

4.

倒入适量温开水，放姜，葱。

5.

熬至汤成奶白色。

6.

鸡蛋打入碗中。

7.

鸡蛋调匀，将鱼汤舀入碗中，大约1：1的比例。

8.

调匀后放适量油，盐，胡椒粉。

9.

直接入锅蒸。

10.

10分钟时搅一下，再蒸5分钟即可。