酥鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

白菜

100g

油

适量

盐

适量

醋

适量

味极鲜

适量

料酒

适量

老抽

适量

花椒

适量

做法共10个步骤

1.

鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。

2.

面粉中加一个鸡蛋，这样鱼煎出来味道鲜

3.

将鱼裹成面糊中，两面都裹上。

4.

锅里倒油，两面煎至金黄。

5.

准备好白菜和葱姜八角配料。

6.

将煎好的鱼从锅里盛出，锅底铺上白菜叶。

7.

把鱼放在白菜叶上，一层层铺好。

8.

在鱼上面再铺一层白菜叶，倒入料酒，老抽，味极鲜，八角，盐适量

9.

加入适量的水，大火炖半个小时。

10.

等收汁后，一道鲜美的酥鱼就出锅啦。