鲫鱼鸡蛋乌冬面的做法

所需食材

鲫鱼

1条

鸡蛋

2个

乌冬面

200g

油

适量

盐

适量

青菜

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

鲫鱼，鸡蛋，乌冬面 姜 调料：油，盐，胡椒粉

2.

热油锅先将鸡蛋煎好

3.

煎好的鸡蛋拔一边去，将鲫鱼2面煎黄，加入适量清水 大火煮 如果有煲汤袋最好，将煎过的鱼装入袋子里，这样就不担心鱼刺了

4.

煮开时撇去漂浮的油沫，这样汤会很清爽

5.

撇干净了盖上锅盖中火煮5～6分钟 放适量盐 不放也行

6.

因为担心有鱼刺 我将汤用筛网过滤一次 虽然有点小麻烦，但是为了宝宝吃点安心 滤去鱼刺总是省心些。

7.

滤过的鱼汤 鸡蛋回锅 继续开火煮开

8.

下面乌冬面

9.

下蔬菜

10.

将蔬菜煮熟即可 放适量盐 和胡椒粉调味

11.

汤白如奶 味道很鲜很鲜