萝卜炖鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

600g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

花椒

适量

生姜

适量

萝卜

适量

做法共10个步骤

1.

鲫鱼两条，处理干净。

2.

将鱼分成两片，这样容易煎熟透，也可以缩短油煎的时间。

3.

剖好的鱼在鱼表皮上撒上些许盐，略腌一会儿。

4.

锅洗净，放火上烧热。

5.

锅里放入冷油，即把鲫鱼轻轻的平放入锅内用中火煎。

6.

鱼表皮煎黄后，翻面煎好。

7.

另一条鱼也同样的煎好。

8.

将煎好的鱼放在一边，放入生姜，花椒炒香后将锅离火。

9.

大白萝卜切片。

10.

将萝卜片放入汤锅，放入煎好的鱼，撒上盐，放入足量的水一起炖至萝卜熟烂，鱼入味即可。