泡椒鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

600g

油

适量

盐

适量

泡姜

适量

泡椒

适量

蒜

适量

花椒

适量

葱

适量

豆瓣

适量

做法共9个步骤

1.

鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀

2.

抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉

3.

平底锅加油，下鱼煎

4.

直至两面金黄时，捞出备用

5.

准备好泡姜泡椒

6.

泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用

7.

炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香

8.

加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开

9.

放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可