酒酿鱼的做法

所需食材

鲫鱼

900g

油

适量

盐

适量

西红柿酱

适量

白糖

适量

白醋

适量

酒酿

适量

生粉

适量

做法共13个步骤

1.

将买回来的鲫鱼处理干净在鱼身上斜切几刀抹上少许盐。

2.

准备生粉。

3.

将适量的生粉加入少许水拌成粉浆。

4.

准备干的生粉。

5.

将鱼挂浆。

6.

然后裹上生粉。

7.

炒锅热油将裹上生粉的鱼入锅。

8.

炸至香脆。

9.

准备酸甜酱（用西红柿酱，白糖，白醋和少许盐拌均匀）

10.

准备酒酿。

11.

将酸甜酱入锅烧开至粘稠然后放入少许的酒酿拌均匀。

12.

炸好的鱼摆放到大碟上。

13.

将煮好的酸甜酱淋上即可，这款＂甜酒鱼＂口感香脆，味道酸甜中带有淡淡的酒香味，非常开胃好吃。