五香卤煮毛豆的做法

所需食材

毛豆

500g

油

1g

盐

3g

生姜

10g

干红椒

2g

花椒

3g

肉桂

2g

八角

2g

做法共9个步骤

1.

准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。

2.

准备好新鲜毛豆。

3.

毛豆剪掉两端。

4.

洗净、沥干水分。

5.

烧开一锅水，加入生姜。

6.

倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。

7.

倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。

8.

淋入适量食油。

9.

加入适量食盐；煮开关火；加盖焖半小时入味。