煎鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

5条

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

醋

适量

做法共6个步骤

1.

主料：鲫鱼5条约2斤。

2.

把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。

3.

加料酒、醋、盐、葱姜段拌匀腌渍20分钟左右，去腥入底味。

4.

起锅热油，油要稍多一些。

5.

把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。

6.

直到煎至两面金黄即可出锅装盘。