红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

剁椒

适量

生抽

适量

做法共12个步骤

1.

准备好芹菜,葱,大蒜,生姜,剁椒

2.

把芹菜和葱切段,生姜切片,大蒜切碎

3.

将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净内脏里面的黑色物后立即将鱼抹干

4.

在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨。

5.

在鱼身上抹上适量盐和生抽

6.

油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼

7.

然后放入部分剁椒

8.

把生姜大蒜爆香

9.

等鱼两面金黄时取出装盘中

10.

原锅入再放芹菜和葱段爆炒后面再放入适量盐

11.

等香料炒得差不多的时候盖在鱼身上即可

12.

完成