金沙鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

400g

豆腐

200g

金针菇

50g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜子

适量

米酒

50g

做法共11个步骤

1.

准备食材。

2.

鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。

3.

腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。

4.

温锅温油、中火煎鱼。

5.

待鱼定型后翻面。

6.

鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。

7.

倒入一小碗米酒。

8.

放入金针菇、注入适量开水。

9.

放入鱼籽焖烧5分钟。

10.

搁盐调味。

11.

放入葱结再烧1分钟即可。