铁锅杂蔬乱炖的做法

所需食材

排骨

500g

玉米

300g

土豆

250g

胡萝卜

150g

豆角

150g

老抽

适量

生抽

适量

盐

适量

糖

适量

啤酒

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料

2.

排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片

3.

锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽

4.

把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖

5.

放进葱姜和八角

6.

等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽

7.

土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用

8.

将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加几滴醋和香油翻炒，停火即可