小米蒸排骨的做法

所需食材

小米

150g

排骨

700g

酱油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

葱

适量

花椒

适量

大料

适量

红辣椒

适量

姜

适量

土豆

适量

胡萝卜

适量

做法共10个步骤

1.

猪肋排洗干净用冷水浸泡，泡出血水。

2.

捞出沥干水，切成小块。

3.

加葱、姜拌匀。

4.

加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。

5.

小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。

6.

挑出排骨中的葱、姜，挑出小米中的花椒、大料、红辣椒，两种食材放在一起拌均匀。

7.

土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。

8.

裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。

9.

入蒸锅蒸1小时。

10.

蒸熟的排骨非常鲜嫩，浸入了排骨香味的土豆、胡萝卜软软的，味道、口感都很好。