排骨蒸饭的做法

所需食材

排骨

200g

大米

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

胡萝卜

20g

香菇

20g

做法共4个步骤

1.

排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

2.

锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。

3.

胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

4.

最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。