红烧排骨的做法

所需食材

排骨

400g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

八角

适量

桂皮

适量

老抽

适量

姜片

适量

葱

适量

做法共15个步骤

1.

排骨洗净

2.

准备配料：八角桂皮适量、冰糖适量、姜片和葱结

3.

锅内置凉水，放入排骨氽烫至出血水

4.

捞起洗净，沥净水备用

5.

锅内放少量油，下冰糖小火煮

6.

煮至深褐的糖色

7.

加入排骨，炒至均匀上色

8.

下适量水，刚刚淹过排骨即可

9.

加入所有配料，煮开

10.

倒入高压锅

11.

下适量的老抽

12.

下适量的盐

13.

高压锅大火煮至出汽，改中小火煮20分钟左右

14.

开锅，转大火，收汁

15.

开饭啦