酱香黄皮骨的做法

所需食材

排骨

250g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜头

适量

生抽

适量

老抽

适量

蜜饯黄皮

20g

做法共10个步骤

1.

排骨洗净，备用。

2.

蜜饯黄皮用热水泡软，备用。

3.

姜，蒜头切碎备用。

4.

排骨汆水备用。

5.

锅烧热，炒香姜蒜米和排骨。

6.

炒出香气后，浇入料酒。

7.

倒入生抽和老抽，炒均匀。

8.

倒入泡软的蜜饯黄皮。

9.

大火烧开，中小火十分钟左右。大火收汁。

10.

成品图。蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。