家常粤式火锅的做法

所需食材

排骨

500g

鸡肉

250g

贡丸

5粒

墨鱼丸

5粒

玉米棒

2根

红萝卜

1根

青菜

1000g

脆鲩鱼

600g

鲜鱿鱼须

300g

鱼腐

100g

油

适量

盐

适量

姜蓉

适量

芜茜

适量

蒜

适量

酱油

适量

姜片

2块

做法共14个步骤

1.

准备好所有食材，玉米棒切段，红萝卜切块，芜茜和葱切碎，提前2小时用盐腌好排骨

2.

先做点料。热锅

3.

下油

4.

下姜蓉

5.

加适量水

6.

加盐，酱油

7.

下芜茜和葱丝

8.

装好三碗点料

9.

另一边电磁炉上的锅装一些水加两块姜片

10.

先放玉米段

11.

放红萝卜

12.

下排骨，因为这些都需要长时间煲

13.

将鱼腐，墨鱼丸，贡丸用热水焯一下，因这些放过速冻

14.

放进锅内，其他食材边吃边滚熟，醮一下点料即可。