铁板蒜香骨的做法

所需食材

排骨

400g

蒜

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

洋葱

50g

做法共10个步骤

1.

排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。

2.

泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时。

3.

洋葱切丝，葱切葱花。

4.

备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。

5.

铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。

6.

将包好的排骨放上去。

7.

盖上盖子。

8.

保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。

9.

继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。

10.

洒上葱花即可。