酸辣排骨的做法

所需食材

排骨

500g

八角

适量

姜

适量

干辣椒

适量

醋

适量

蒜米

适量

葱白

适量

做法共10个步骤

1.

排骨斩小块泡一会

2.

准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜

3.

排骨和姜片和葱段冷水下锅

4.

排骨捞出过冷水，煮排骨的汤去姜葱待用

5.

锅里加多点用油，先爆干辣椒和八角出香，后把姜蒜等下锅一起爆

6.

排骨下锅前先把适量的白糖煮溶

7.

加少许料酒、酱油和醋一起炒

8.

加入之前煮排骨的汤，盖盖煮至水快干

9.

生粉加水勾芡，最后加点醋

10.

快速翻炒至快收汁