排骨炖土豆的做法

所需食材

土豆

3个

排骨

500g

糖

适量

小葱

适量

姜

适量

酱油

适量

老抽

适量

花椒粉

适量

大料

适量

料酒

适量

油

适量

做法共4个步骤

1.

排骨首先用清水浸泡去血水.

2.

高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,

3.

加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.

4.

加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.