排骨冬瓜汤的做法

所需食材

排骨

500g

冬瓜

500g

咸肉

80g

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

做法共10个步骤

1.

排骨洗净入锅，锅内切少许姜片，入料酒，焯水。

2.

焯水后的排骨。

3.

洗净排骨上的血水、浮沫。

4.

冬瓜去皮、切稍大的块。

5.

锅内入已焯水的排骨、冬瓜块，再切几片咸肉入内。

6.

加水没过所有的食材。

7.

大火煮至水开，再次撇去面上的少许浮沫。

8.

转至最小的火，盖上锅盖炖约20分钟。

9.

开盖撒上葱花。

10.

出锅装盆。