莲藕淮山排骨汤的做法

所需食材

排骨

400g

莲藕

150g

淮山

100g

盐

适量

姜

适量

料酒

15ml

米醋

少许

做法共12个步骤

1.

原料准备好；

2.

锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

3.

莲藕去皮切滚刀块；

4.

泡水中防发黑；

5.

淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

6.

排骨飞水后捞出备用；

7.

砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

8.

放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

9.

放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

10.

接着放入淮山，继续煲30分钟；

11.

最后调入适量盐即可；

12.

成品。