莲藕团圆丸儿的做法

所需食材

莲藕

300g

猪肉馅

300g

鸡蛋

1个

盐

适量

白胡椒粉

适量

洋葱

适量

白糖

适量

番茄酱

1大勺

泰式甜辣酱

1大勺

蒜末

适量

精盐

适量

水淀粉

适量

西兰花

适量

做法共19个步骤

1.

莲藕一根，洗净，刮去外皮。

2.

用刨丝器刨丝。

3.

用刀剁碎。

4.

放入搅碎的猪肉馅。

5.

将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。

6.

放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。

7.

搅拌均匀。

8.

取一团馅，用手搓成圆球。

9.

锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内。

10.

炸至金黄色，捞出，控油。

11.

西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。

12.

锅子烧热，倒油。

13.

放入蒜末，煸炒出香味。

14.

放入番茄酱一勺。

15.

放入甜辣酱一大勺。

16.

倒入水淀粉。

17.

放入适量的盐。

18.

将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。

19.

西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。