荷塘小炒的做法

所需食材

莲藕

80g

荸荠

6个

白果

50g

荷兰豆

50g

泡发的木耳

30g

白玉菇

50g

红椒

30g

油

适量

盐

适量

白糖

2g

米醋

3ml

鸡精

少许

水淀粉

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

荷兰豆去老筋切片，荸荠，莲藕去皮切片，红椒切片。

3.

锅中水烧开放入莲藕，荸荠焯烫过凉。

4.

在放入荷兰豆焯烫过凉。

5.

然后放入蘑菇焯烫沥干水分。

6.

炒锅倒油爆香葱花，倒入白果翻炒片刻。

7.

然后加入莲藕，荸荠，蘑菇，荷兰豆翻炒。

8.

加入盐，和少许糖。

9.

再放入红椒翻炒。

10.

淋入米醋。

11.

在淋入少许水淀粉。

12.

加入香油，鸡精翻炒均匀关火。