六宝菜的做法

所需食材

猪肉

100g

白菜

300g

青梗菜

1棵

黑木耳

1片

红萝卜

20g

熟鸽子蛋

5个

油

适量

蒜头

适量

绍兴酒

适量

胡椒粉

适量

盐巴

适量

糖

适量

酱油

适量

太白粉

适量

做法共17个步骤

1.

準备材料有: 猪肉、白菜、青梗菜、黑木耳、红萝卜、熟鸽子蛋、蒜头。 调味料有： 绍兴酒、酱油、盐巴、糖、胡椒粉、太白粉。

2.

先把木耳用水泡软。

3.

然后洗净、切片、备用。

4.

白菜洗净、切片、备用。

5.

青梗菜洗净、切成斜片、备用。

6.

红萝卜洗净、切薄片、备用。

7.

蒜头剁碎备用。

8.

猪肉洗净后、用适量绍兴酒、酱油、糖、抓一抓入味。

9.

在炒菜锅裡、倒入适量的油、加入猪肉、先冷油小火炒。

10.

猪肉快熟时、放进红萝卜、一样小火炒。

11.

等看到油出现红顏色后、加入木耳和蒜头。

12.

蒜味出来后、放进白菜、改為中火。

13.

再加入适量的水。 （能大约能盖过菜餚高度的量、就行了。）

14.

这时再加入盐巴、糖、胡椒粉、和酱油、稍為炒拌一下。 （酱油只是用来上顏色、所以用量别过多。）

15.

等调味好了、马上加入太白粉勾芡。

16.

勾芡完了、最后再加入青梗菜和熟鸽子蛋、再稍微炒拌一下。 （因為绿色蔬菜最快熟、所以最后放。）

17.

菜餚整体都裹上勾芡、也熟了、即可熄火。