虾仁莲藕的做法

所需食材

莲藕

250g

虾仁

150g

油

适量

盐

适量

木耳

适量

酱油

适量

蚝油

适量

料酒

适量

红辣椒

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

虾仁除去沙线加盐、料酒腌制，泡发好的木耳撕成小块，红辣椒切圈，葱切碎，姜切片

2.

藕去除表皮后切片，锅内水烧开，把莲藕焯水，控水

3.

锅内放少许油，烧至三成热时加虾仁

4.

滑至变色时加蚝油翻炒盛出

5.

锅内加少许油，加葱、姜爆香

6.

加入莲藕和木耳快炒

7.

加入红辣椒、盐翻炒

8.

最后加入炒好的虾仁翻炒，滴入香油即可