羊肉丸子氽冬瓜的做法

所需食材

羊肉

200g

冬瓜

200g

鸡蛋

1个

香油

适量

盐

适量

熟花生油

2g

香葱

5g

香菜

5g

姜粉

2g

淀粉

1少许

酱油

2g

胡椒粉

5g

做法共14个步骤

1.

主料：羊肉、冬瓜 辅料：香油、盐、胡椒粉、酱油、香菜、香葱，鸡蛋、淀粉

2.

把香葱洗净切末，香菜洗净切末

3.

把羊肉剁成肉泥

4.

加酱油、胡椒粉、姜粉、香葱末、花生油拌均匀，腌制15分钟左右

5.

把冬瓜去皮，切片

6.

把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，用蛋清加进羊肉泥里，加盐、淀粉拌均匀

7.

煮锅里加水，大火烧开，下冬瓜

8.

加盖大火烧开

9.

把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状

10.

下冬瓜锅里

11.

煮到丸子飘起，下盐

12.

关火滴几滴香油、醋，加胡椒粉

13.

加鸡精

14.

撒上香菜末即可