绿豆芽拌猪肝的做法

所需食材

绿豆芽

500g

卤猪肝

200g

红椒

30g

大蒜

10g

大葱

15g

花椒

1茶匙

盐

1茶匙

白糖

1/2茶匙

陈醋

1汤匙

生抽

1汤匙

香油

1茶匙

味精

1/4茶匙

做法共12个步骤

1.

卤猪肝准备好。

2.

绿豆芽和红椒洗净。

3.

大葱、大蒜切片。

4.

卤猪肝切成片，红椒斜切成圈。

5.

把绿豆芽放入开水锅内，焯烫2-3分钟。

6.

捞出绿豆芽过凉水后用手攥干水分。

7.

起油锅，油温4成热时放入花椒小火炸出香味。

8.

捞出炸过的花椒。

9.

锅内再放入葱蒜片，爆香。

10.

放入红椒圈略炒关火。

11.

把绿豆芽和猪肝放入锅内。

12.

加盐、陈醋、生抽、白糖、味精、香油搅拌均匀即可。