糖醋荸荠素肉片的做法

所需食材

大豆拉丝蛋白

50g

荸荠

100g

水发木耳

50g

胡萝卜

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

糖

适量

醋

适量

姜丝

适量

淀粉

适量

麻油

适量

做法共12个步骤

1.

大豆拉丝蛋白片。

2.

准备好所用食材。

3.

荸荠去皮，切成片。

4.

泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。

5.

锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。

6.

取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。

7.

锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。

8.

炸至金黄，捞出沥油。

9.

锅中留底油，爆香姜丝。

10.

倒入糖醋汁烧开。

11.

烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。

12.

大火翻炒均匀，淋入麻油即可。