莲藕虾仁粥的做法

所需食材

大米

80g

鲜虾

80g

莲藕

100g

葱

10g

水

1.5ml

胡椒粉

2g

盐

4g

麻油

3g

做法共4个步骤

1.

将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；

2.

将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；

3.

选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；

4.

煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。