炝炒麻辣萝卜丝的做法

所需食材

青萝卜

500g

麻椒

3g

干辣椒

3g

大葱

15g

大蒜

10g

精盐

1茶匙

白糖

1茶匙

味精

1/4茶匙

香油

1茶匙

陈醋

2茶匙

做法共10个步骤

1.

青萝卜洗净后用刨丝刀刨成丝。

2.

锅内加水烧开，放入青萝卜丝焯烫至变色。

3.

捞出萝卜丝放入冷水中降温。

4.

用手把萝卜丝的水分挤去。

5.

大葱大蒜分别切末。

6.

干辣椒用湿布擦干净后剪成段。

7.

起油锅，凉油放入麻椒和干辣椒段，小火炒出红油。

8.

再放入葱蒜末爆出香味。

9.

然后放入萝卜丝。

10.

加盐、白糖、陈醋、味精、香油大火炒匀即可出锅。