滑嫩黑木耳爆腰花的做法

所需食材

猪腰子

400g

黑木耳

30g

青尖椒

2g

红尖椒

2g

小葱

2g

姜

5g

蒜

4g

料酒

1勺

生抽

1勺

盐

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

猪腰洗净，切成两半，去掉白膜；

2.

切块后，再切成腰花；

3.

锅中加水，放入姜片，加入少许料酒；

4.

水烧开后放入腰花；

5.

腰花变色后即可捞出，沥干水分待用；

6.

锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；

7.

放入焯烫好的腰花；

8.

翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳；

9.

翻炒三分钟，放入切块的青红椒；

10.

炒匀后，加少许盐；

11.

加入适量鸡精；

12.

加少许生抽，翻炒均匀即可。