糖桂花酿肉馅藕夹的做法

所需食材

莲藕

400g

猪肉馅

200g

糖桂花

50g

生抽

适量

淀粉

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

葱姜末

适量

橄榄油

适量

做法共10个步骤

1.

莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹；

2.

猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，打成浆；

3.

把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间；

4.

热锅凉油，少许的橄榄油。

5.

把做好的藕夹一面向下煎之。

6.

中火煎至双面金黄。

7.

糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。

8.

喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。

9.

将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。

10.

出盘撒上些葱花末点缀即可。