虾仁虎皮冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

500g

油

适量

盐

适量

虾仁

适量

葱

适量

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

将洗净的冬瓜去皮切成方块；

2.

在去皮的一面打上十字花刀；

3.

将干虾仁泡在清水中十分钟；

4.

在烧热的锅中倒入适量的油；

5.

将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；

6.

同时放入泡好的虾仁一起煎；

7.

微微煎成金黄色后加入适量的酱油；

8.

大火煮开小火微微煮上五分钟；

9.

在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；

10.

将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中；

11.

余下的汁中加入水淀粉勾芡；

12.

将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末。