素烧冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

500g

八角

10g

辣椒

3g

老抽

1勺

花雕酒

1勺

白糖

适量

盐

适量

枸杞

适量

葱花

适量

做法共13个步骤

1.

冬瓜去皮。

2.

挖掉瓤子，切大块。

3.

香葱切末。

4.

枸杞洗干净，然后用水浸泡。

5.

锅内倒油烧热，加入葱末爆香。

6.

倒入冬瓜块，煸炒。

7.

倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可）

8.

倒入老抽。

9.

加入八角。

10.

加入盐。

11.

加入白糖！

12.

倒入枸杞和水。

13.

中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。