荸荠炒黑木耳的做法

所需食材

荸荠

8个

黑木耳

200g

新鲜尖米椒

适量

蒜

2瓣

香菜

2根

油

适量

盐

适量

白糖

适量

味精

适量

做法共4个步骤

1.

荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。

2.

炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.

放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4.

炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。