家常炒面的做法

所需食材

面条

300g

猪肉

100g

胡萝卜

50g

黑木耳

50g

鸡毛菜

100g

油

适量

盐

适量

味精

适量

料酒

适量

蛋清

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

木耳泡发洗净去蒂切细丝，胡萝卜切细丝待用。

2.

鸡毛菜去黄叶洗净备用。

3.

猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。

4.

锅烧水加盐，水开时下入面条，煮熟后捞出冲凉备用

5.

锅中热油，放入腌制好的肉丝迅速滑炒。

6.

放入胡萝卜、木耳丝翻炒。

7.

放入鸡毛菜翻炒片刻。

8.

放入面条不停地翻炒，以免粘锅。

9.

加入生抽、盐、味精翻炒均匀，即可。