排骨冬瓜玉米枸杞汤的做法

所需食材

猪排骨

500g

鲜玉米

1穗

冬瓜

150g

盐

适量

枸杞

适量

姜

适量

香菜

适量

小葱

适量

做法共11个步骤

1.

排骨泡去血水洗净。

2.

玉米拔去外衣，洗净切块状。

3.

姜切片、冬瓜洗净切滚刀块。

4.

将排骨、玉米放入电饭煲内，加入适量清水烧开。

5.

水烧开后，用过滤网撇去浮沫。（猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳）。

6.

加入姜片，盖上锅盖，继续煲至40分钟左右。

7.

放入冬瓜。

8.

枸杞洗净放入，调入适量盐，在煲20分钟左右。

9.

小葱、香菜洗净，切小段备用。

10.

煲好的排骨汤内加入葱花。

11.

加入香菜。搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。