双椒爆鸭胗的做法

所需食材

鸭胗

8个

青辣椒

2个

红辣椒

1个

油

适量

盐

适量

柠檬

半个

葱姜蒜

适量

酱油

适量

醋

适量

蚝油

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料；

2.

将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗；

3.

准备好碗汁：酱油、醋、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉和盐， 搅拌均匀备用；

4.

烧热锅， 放少许油， 下入腌好的鸭胗翻炒；

5.

炒到鸭胗微微变色且出水后关火；

6.

倒出沥干水分；

7.

洗干净锅， 烧热后倒入适量的油， 下入葱姜末爆香；

8.

再加入鸭胗翻炒几下；

9.

倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀；

10.

再加入准备好的青红椒丝一起翻炒；

11.

翻炒至青红椒丝微微发软后即可；

12.

盛入碗中。