香菇山药炒肉片的做法

所需食材

山药

300g

香菇

8朵

里脊肉

200g

青椒

1个

油

适量

葱

适量

盐

适量

白糖

4g

料酒

15ml

生抽

20ml

淀粉

5g

鸡精

少许

香油

少许

姜

适量

做法共16个步骤

1.

山药去皮用清水浸泡。

2.

里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

3.

鲜香菇剪去蒂。

4.

洗净后用开水煮上2分钟。

5.

香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

6.

炒锅倒油爆香葱姜。

7.

倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

8.

底油放入香菇翻炒。

9.

在加入山药继续翻炒。

10.

加入生抽。

11.

加入糖。

12.

加少许盐。

13.

淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

14.

倒入肉片翻炒均匀。

15.

加少许鸡精，淋入香油。

16.

翻炒均匀关火。