山药炖五花肉的做法

所需食材

山药

300g

五花肉

200g

油

适量

盐

适量

生抽老抽

适量

料酒

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

五花肉切成长条块，

2.

山药削去外皮，切成小块，

3.

锅里下少许的油，下五花肉片煸炒，煸炒至五花肉微黄，

4.

倒适量的生抽和老抽（生抽和老抽的比例是3比1）使五花肉上色，

5.

再倒适量的料酒，

6.

加入一块冰糖，翻炒均匀，

7.

再加入没过肉块的清水，炖十五分钟，

8.

倒入山药块，再炖三十分钟，全程用中小火慢炖，

9.

加入适量的盐，

10.

五花肉软烂，汤汁快收干即可关火。