莴笋肉片的做法
所需食材
做法共5个步骤
- 1.
莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
- 2.
锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
- 3.
翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
- 4.
倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
- 5.
然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
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