苦瓜炒蛋的做法

所需食材

苦瓜

1根

鸡蛋

2个

枸杞

适量

油

适量

盐

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

原料

2.

枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

3.

苦瓜对开，去瓤洗净后切片

4.

烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

5.

苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份

6.

炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒

7.

然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀

8.

最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可