豌豆炒鸡杂的做法

所需食材

豌豆

200g

鸡肫

5个

鸡肝

2个

青椒

30g

红椒

30g

盐

适量

葱姜

适量

生抽

30ml

白糖

3g

料酒

20ml

淀粉

3g

蒜瓣

2个

鸡精

少许

做法共13个步骤

1.

鸡肫和鸡肝洗净。

2.

锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉。

3.

鸡肫和鸡肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均匀。

4.

青红椒切碎，葱姜蒜切碎。

5.

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.

倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用。

7.

然后倒入豌豆翻炒片刻。

8.

加入生抽。

9.

加入糖和盐。

10.

然后倒入青红椒翻炒均匀。

11.

再把鸡杂倒入一起翻炒。

12.

淋入香油。

13.

加少许鸡精翻炒均匀关火。