山药枸杞煲羊排的做法

所需食材

羊排

300g

山药

200g

枸杞

15g

胡萝卜

100g

大葱

适量

姜片

适量

料酒

适量

花椒

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水

2.

将羊排小块入冷水锅中

3.

汆烫去浮沫后捞出

4.

另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟

5.

加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟

6.

最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可

7.

出锅盛盘