红枣核桃阿胶糕的做法

所需食材

东阿阿胶

500g

核桃

120g

红枣

120g

桂圆肉

100g

黑芝麻

100g

花雕酒

650g

冰糖

100g

做法共13个步骤

1.

东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了） 红枣洗净，泡一下去核。 桂圆洗净。

2.

将阿胶片放入足够大有盖的容器里

3.

倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。

4.

待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。

5.

将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。

6.

煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。

7.

然后倒入所有材料，搅匀。

8.

再不停的搅5分钟后关火。

9.

然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）

10.

刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。

11.

用塑胶刀划开边缘，取出。

12.

切块

13.

放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。