水溜鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1条

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

蔬菜精

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

做法共17个步骤

1.

鲈鱼收拾干净

2.

切下头尾

3.

去骨

4.

分切好

5.

鱼肉切十字花刀，切寸许长的段

6.

鱼骨切块

7.

放盐、料酒、淀粉、蔬菜精、胡椒粉

8.

腌制15分钟

9.

葱和胡萝卜切丝

10.

放入淡盐凉开水中消毒

11.

锅中烧水

12.

水开放入姜、葱结

13.

倒入腌制好的鱼

14.

烧开

15.

捞出装盘

16.

浇上六月鲜特级酱油

17.

把葱丝、胡萝卜丝放上即可。 形状美观，香气淡雅，肉质嫩滑，吃口清淡